快速剥大蒜

作者： 大头妹Angelia

有时候做菜需要用到很多大蒜，家里偶尔还会腌制糖醋大蒜头，剥大蒜真是件费时费力的活啊！终于找到一种方法，可以在很短的时间内快速拨好大量的大蒜了~

用料

• 大蒜 随意
• 不锈钢盆 2个

快速剥大蒜的做法步骤

步骤 1

将大蒜底部的蒂切下，然后将大蒜掰成一瓣一瓣。

步骤 2

放在不锈钢盆里，用另一个大小相同的不锈钢盆盖上，然后双手端着盆子的边缘，上下用力摇晃20秒钟。

步骤 3

打开你就会发现大蒜已经皮肉分开，把大蒜肉肉拣出来就好啦！

快速剥大蒜的小贴士

这个方法的原理是蒜皮弹性很差，而蒜肉弹性非常好。在用不锈钢盆用力摇晃时，蒜皮和蒜肉均同时受力，但因弹性不同，持续受力，蒜皮和蒜肉就分开了。可能有少量大蒜的蒜皮没有完全脱落，但是已经与蒜肉分离，只要轻轻一捏就很容易的剥下了。

菜谱创建时间：2014-01-13 10:53:34