汤种面包

作者： 小乐姩

简单易做，选自：我爱面包机，一书

用料

• 汤种：高筋面粉 100g
• 盐 3g
• 开水 80ml
• 面团：高筋面粉 100g
• 干酵母 3g
• 白糖 15g
• 无盐黄油 10g
• 水 20ml
• 牛奶 70ml

汤种面包的做法步骤

步骤 1

制作汤种：在碗中放入规定量的高筋面粉和盐，然后加入开水，用筷子拌匀。待面团成形后报上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时

步骤 2

将制作面包面团的原材料全部放进面包桶中，再将步骤一做好的汤种分成小块放进去，选择面包程序，开始烘焙就好了。

汤种面包的小贴士

如果冬天室温较冷，建议黄油融化，水和牛奶大概有30度左右水温较好

菜谱创建时间：2014-01-12 23:07:41