香菇烧翅根

作者： 羊子

我意在多多试做一些实用，简单又美味的家常菜式，这样每次做菜就不用那么伤脑筋了。 这个味道真的很好。

用料

• 鸡翅根 4~5个
• 香菇 7~10朵
• 姜 1小块
• 八角 1~2个
• 冰糖 5~6粒
• 老抽 1汤勺
• 盐 1~1.5小勺
• 生抽 （可选）
• 花椒 1撮

香菇烧翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根解冻，洗净，宰成小块；香菇洗净，去蒂切成小块；姜剁碎。

步骤 2

锅里烧开一些水，下翅根略煮，然后捞出沥干，以去除血水。

步骤 3

锅内热油，下翅根爆一会儿，然后下八角，姜末，花椒炒香，再下香菇一起翻炒一会儿。

步骤 4

加刚没过食材的水，再加老抽，冰糖，盐，（生抽）。

步骤 5

大火烧开后，转中火再烧10来分钟，收汁浓稠即可。

香菇烧翅根的小贴士

生抽可以不加，如果要加，可以少加点，以老抽为主。

菜谱创建时间：2014-01-11 22:45:38