Farfalle with Pesto青酱蝴蝶面

作者： 彬GO

用料

• 罗勒
• 松仁
• E.V橄榄油
• 大蒜
• 干酪（parmesan cheese）
• 盐、研磨胡椒碎
• 柠檬汁

Farfalle with Pesto青酱蝴蝶面的做法步骤

步骤 1

制作青酱 将松仁、大蒜、橄榄油、罗勒、盐、胡椒碎放入搅拌机中粉碎（由于罗勒汁遇到空气容易氧化变色，所以搅拌的同时加一点儿柠檬汁进去可以减缓变色）

步骤 2

如果只做好的青酱量多需要装罐储存，记得在酱汁上淋上一层橄榄油以隔绝空气，防止氧化变色

步骤 3

将煮好的蝴蝶面捞出，放入锅中与青酱搅拌一下，再加入E.V橄榄油和干酪碎，充分搅拌使酱汁乳化。

步骤 4

然后就可以出锅装盘啦

菜谱创建时间：2014-01-10 22:55:22