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巧克力戚风裱花蛋糕(木糖醇)的做法
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巧克力戚风裱花蛋糕(木糖醇)

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作者: youlanyixue
youlanyixue

巧克力戚风裱花蛋糕(木糖醇)的用料

巧克力戚风裱花蛋糕(木糖醇)的做法步骤

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步骤 1

分开蛋白和蛋黄,蛋白打到无油无水的容器中备用

步骤 2

蛋黄加30克糖,手抽搅拌到糖溶化

步骤 3

加入色拉油,搅打均匀

步骤 4

加入酸奶搅拌均匀

步骤 5

筛入低粉和可可粉搅拌

步骤 6

蛋白加几滴柠檬汁,分三次加50克糖,电动打蛋器打到接近干性发泡

步骤 7

分三次取蛋白加到蛋黄糊中,快速切拌均匀

步骤 8

入模,轻震几下去气泡。中层160度30分钟,出炉倒扣放凉脱模 。。每个人的烤箱温度不一样。我的偏高。所以要摸透烤箱的脾气才行。中间可以用牙签试试,别烤太久。口感会发干的。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裱花随意吧。我的奶油涂得太薄了。

菜谱创建时间:2014-01-09 20:21:07
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