家常沙拉

作者： 洛洛--微蓝

虽然样子难看了点，但是很好吃。

用料

• 速冻青豆
• 土豆
• 速冻玉米
• 火腿/方肠/红肠
• 鸡蛋
• 时令水果一至两种
• 葡萄干
• 沙拉酱
• 牛奶
• 盐

家常沙拉的做法步骤

步骤 1

烧水煮鸡蛋，滚水大火煮大约8-10分钟

步骤 2

土豆洗净去皮，切小方块后泡入水中。火腿切小方块。时令水果切中等大小方块备用。

步骤 3

依次煮玉米、青豆、土豆，煮熟后捞起沥干水分备用。

步骤 4

鸡蛋剥壳对切，取一大碗放蛋黄，蛋白切小方块。

步骤 5

所有材料准备妥当后，先倒少许牛奶在蛋黄中搅拌至蛋黄完全松散溶解到牛奶中。尔后加适量沙拉酱搅拌。然后按照次序加入土豆、火腿、青豆、玉米继续搅拌。在搅拌的过程中时刻注意，可根据情况加沙拉酱和牛奶。

步骤 6

搅拌均匀后加蛋白、水果、葡萄干，根据口味加少许盐即可。

家常沙拉的小贴士

1、加入蛋黄之后沙拉味道会很香醇，但是要在前期未放入任何材料的时候用牛奶来搅拌，不然很难均匀，影响口感。 2、水果可以根据自己爱好来选择，但是不宜选择过分松软或味道较大的水果。试验下来比较适合的有：樱桃番茄、苹果、哈密瓜、黄桃、菠萝等。火龙果、香蕉、西瓜等虽然也可以，但是因其比较容易烂，所以不能多搅拌，对此水果无特别偏好的话不建议放。 3、在搅拌过程中放食材的顺序最好按照软硬程度来，这样不会产生先放的软烂的后果，影响口感和美观。 4、很多人会用水焯火腿，但是个人觉得不需要，焯过之后偏软，影响口感。 5、加入一些小零食有意想不到的效果，曾经加过山楂片，也很好吃，但是不要放太奇怪的东西。材料品种也不需要很多，否则吃起来太多种味道，有反效果。

菜谱创建时间：2014-01-09 16:56:14