孜然莲藕

作者： AiLiN

又辣又脆的一道菜，再加上撒点孜然粉。效果真的不一样，很下饭噢。

用料

• 莲藕
• 小辣椒 （想吃辣一点就放多一点）
• 葱花 2根
• 蒜头
• 俾县豆瓣酱 两汤勺
• 孜然 少许

孜然莲藕的做法步骤

步骤 1

将莲藕削皮，切成一片片的，不要太厚当然也不要太薄。

步骤 2

葱花洗干净切断，蒜头拍碎。小辣椒也切碎。

步骤 3

锅里倒油烧热调小火。放进蒜头炒。倒进两勺豆瓣酱炒出红油。（一定要调小火，不然豆瓣酱会变焦糊的）

步骤 4

放进莲藕。翻炒，（一般莲藕都包含淀粉）所以可以撒点水。不然会粘锅，这样莲藕更入味。再翻炒一下。

步骤 5

放入辣椒。孜然翻炒均匀、

步骤 6

出锅前撒上葱花翻炒两下即可。

孜然莲藕的小贴士

我没有放盐。因为豆瓣酱比较咸，所以无须放盐，如果觉得淡了可以加点盐。毕竟各人口味嘛

菜谱创建时间：2014-01-09 16:48:38