金桔酱

作者： 寶貝兒橡皮

一到冬天就很喜欢喝金桔蜂蜜，可是外面店铺卖的能有多少货真价实，反正金桔也不贵，自己做起来更健康，而且重要的是，可以每次都舀一大勺！金桔蜂蜜里面就应该吃到很多金桔果肉啊！ 方子的量都是适量，因为做果酱真的不太需要这么严谨的分量。

用料

• 金桔 大约500G
• 水 适量
• 冰糖或白砂糖 适量
• 盐巴 适量
• 干净的玻璃瓶

金桔酱的做法步骤

步骤 1

那一起大盆，放入盐巴，倒入金桔，水没过金桔，浸泡一个小时后洗干净。

步骤 2

把洗干净的金桔切开，取出里面的籽。

步骤 3

食物可料理机放入切好的金桔，加入适量的水（水的量大概是淹没金桔）

步骤 4

把达成泥的金桔倒入平底锅内，小火加热，并且放入冰糖。一边加热一边搅拌，防止黏锅。

步骤 5

熬到金桔酱变成浓稠。关火，放凉，装入玻璃瓶中，放冰箱冷藏。

步骤 6

金桔蜂蜜：热水跑开金桔酱后，加入蜂蜜即可。

金桔酱的小贴士

tips： 1、金桔连皮一起食用，所以请务必洗干净表皮。 2、如果感觉在打泥的时候太干，可以适当加水。但是别加太多，不然收干需要更长的时间。 如果喜欢吃果肉大颗点，就打一两次即可。如果喜欢吃细腻的果肉，就多大几次。 3、果酱做好的状态是：浓稠度达到挂在勺子上，不会马上滴落。 4、泡蜂蜜的水不宜太热，否则蜂蜜会发酸。以不汤口温润好。

菜谱创建时间：2014-01-07 18:39:10