黄白玉子烧

作者： 海南小煮妇

玉子烧这个名字很好听，其实就是煎蛋卷，把煎鸡蛋卷起来！看过高木直子的一个人旅行吗？她下了新干线，直奔一家有名的料理店，点了一份玉子烧定食加一瓶啤酒，吃得香喷喷，一个人的旅行就是这么地自由又有趣。 这份黄白玉子烧，采用的是嫩豆腐和鸡蛋用橄榄油煎成，最后洒上欧芹碎和黑胡椒碎，一股子意大利风情又扑面而来。我觉得女孩子要是招待恋爱的男友，男友一定觉得好看美味又有趣，进而为恋爱加分。

用料

• 嫩豆腐 一块
• 鸡蛋 两到三枚
• 橄榄油、黑胡椒等

黄白玉子烧的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切块（很软哦，小心，用厨房纸巾把水分尽量吸干）；

步骤 2

橄榄油烧热，煎豆腐块（我劝列位厨房新手，如果没本事将它翻面就干脆不要翻了，以免功亏一篑）；

步骤 3

鸡蛋（三只左右)打散加盐，豆腐在锅内平铺摆好，鸡蛋液直接倒入平底锅，煎至金黄；

步骤 4

如果未翻面，出锅摆盘时就朝锅底的面往上摆，这样颜色漂亮哦；

步骤 5

最后洒上欧芹碎，磨少许黑胡椒末洒上，完毕。（干欧芹末在超市进口食品部有卖）

菜谱创建时间：2014-01-06 10:42:00