肉丸烧土豆

作者： 大花要大发

用料

• 猪里脊肉 150G
• 土豆 2个
• 葱 少许
• 姜 少许
• 八角 1个
• 盐 少许
• 老抽 半勺
• 酱油 1勺
• 冰糖 1颗
• 五香粉 少许
• 白酒 少许
• 水淀粉
• 醋 少许

肉丸烧土豆的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎，加一丁点盐、老抽、五香粉、白酒，搅打上劲后团成小圆球，入油锅炸至表面微黄。捞出备用。

步骤 2

土豆去皮后切大块，不需要洗去淀粉，直接入油锅炸至表皮微干。捞出备用。

步骤 3

锅内油倒出后，直接放入八角炒出香味，葱姜入锅煸炒出味后，倒入炸好的肉丸及土豆。

步骤 4

加入少许盐、醋及酱油，加一颗冰糖、半碗清水。大火烧至汤汁减半。

步骤 5

起锅前用水淀粉勾芡。

菜谱创建时间：2014-01-04 19:21:14