焦糖苹果蛋糕

作者： Leonardoo

这是平安夜特制甜点。献给我的家人和我的小白（萨摩耶）。

用料

• 苹果 1个
• 白砂糖 130g
• 开水 20g
• 黄油 24g
• 牛奶 24g
• 低筋面粉 89g
• 鸡蛋 2个

焦糖苹果蛋糕的做法步骤

步骤 1

苹果切片

步骤 2

白砂糖60g放入奶锅中，小火加热，约5分钟时间后，变成琥珀色。加入20g热水，放入苹果片。

步骤 3

等到苹果片变软，果汁析出后，加入5个黄油。搅拌，将苹果片盛出，放入蛋糕模具中。

步骤 4

70g白糖与两个鸡蛋混合，用电动打蛋器搅拌，至体积蓬松。

步骤 5

加入1/3过筛低筋面粉。搅拌后，继续加入剩余面粉。

步骤 6

黄油和牛奶加热至四十度，搅拌后加入刚才的混合面糊中。

步骤 7

将面糊倒入蛋糕模具中。烤箱180度，预热。30至35分钟。

焦糖苹果蛋糕的小贴士

认真做，找个打下手的。把狗关起来。

菜谱创建时间：2013-12-24 21:33:42