【自制调味酱』- 辣

作者： 人体科技素食

因为加了水，必须放冰箱，放于冰箱保质期也至多一周-俩周。 拿取时，先闻其味有无坏。 味道很像酱油，故此并非辣椒酱。 辣椒酱保质期很长，有些还无须放冰箱，因为没有加水。

用料

• 干辣椒 尽量少，越煮越辣
• 干豆豉
• 花生酱
• 黑白芝麻
• 油
• 冰糖
• 泉水
• 苹果醋
• 海盐
• 蒜瓣
• 白胡椒 随意，不加也可

【自制调味酱』- 辣的做法步骤

步骤 1

下比平时多的油，下蒜瓣末，芝麻，辣椒，豆豉，炒香

步骤 2

加泉水和芝麻酱和冰糖小火炖煮

步骤 3

煮到差不多关火，加盐和醋即可

步骤 4

晾凉，倒入无生水的洁净干透玻璃瓶内，并在其内放置一陶勺，移入冰箱，要吃时，用内置固定陶勺取用放于在煮菜肴上调味。用完后盖盖即刻放于冰箱内，边口莫碰到手和他物，更别碰到嘴口水。

菜谱创建时间：2013-12-22 06:39:36