鲜菇笋饭

作者： 八九食

用料

• 鸡汤块 2块
• 白米 5杯
• 熟笋 120公克
• 鲜香菇 35公克
• 黄豆 55公克
• 枸杞 45公克

鲜菇笋饭的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净以温水泡软；白米、枸杞分别洗净沥乾；熟笋及鲜菇切片，备用

步骤 2

将所有材料及有调味料混合拌匀，浸渍20分鐘后，放入电锅中煮熟，再燜10分鐘

步骤 3

打开作法2的电锅，将饭拌鬆后再盖上锅盖续燜10分鐘即可

鲜菇笋饭的小贴士

枸杞含大量的胡萝卜素，有明目的效果，添加在饭中不但可以添加营养还有提色的效果，若怕蒸煮后顏色变深卖相不好，也可以将枸杞泡滚水至软后挤乾水份，待饭蒸熟再拌入即可。高汤：米=1:1最适合

菜谱创建时间：2013-12-21 14:33:17