用APP打开
红葱香酱炒米粉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

红葱香酱炒米粉

3816人浏览 69人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 八九食
八九食

红葱香酱炒米粉的用料

红葱香酱炒米粉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

米粉放入冷水中,泡约20分鐘至软备用

步骤 2

将做法1的米粉,用剪刀剪至约10公分长度备用

步骤 3

叁层肉切成细丝状,蒜头、辣椒切,青葱切段,红萝卜切丝,豆芽洗净备用

步骤 4

热锅,加入一大匙沙拉油,放入作法3的肉丝,以中火爆香,再加入作法3的蒜头片、辣椒片、红萝卜丝炒香

步骤 5

於作法4锅中加入所有调味料和作法2的米粉,翻炒均匀

步骤 6

续加入作法3的青葱段和豆芽,翻炒均匀至汤汁收乾即可

红葱香酱炒米粉的小贴士

一般人在炒米粉时都会碰到的问题,不是炒米粉炒到沾锅,就是会发生汤汁太少,吃起来口感太硬或是汤汁太多像在吃米粉汤,其实要炒米粉时不沾锅又能炒出好吃的米粉,秘诀就在汤汁的比例拿捏,适量的汤汁比例為浸泡好米粉地1/5,当米粉下锅拌炒后,加入适量的水,以小火并盖上锅盖燜一下,这样就会炒出大厨般的好吃米粉唷!

菜谱创建时间:2013-12-20 14:57:18
换个做法
还有282种做法,这就去看 >>