老干妈炒凉粉

作者： 果丹皮哦

在北京后，很少能吃到老家的炒凉粉了，特别是每年去开封的夜市上的，只能自己学着做了，第一次尝试，快切的有点大了，不过还是很美味。

用料

• 凉粉
• 小米椒
• 蒜苗
• 酱油
• 盐
• 鸡精
• 五香粉
• 老干妈

老干妈炒凉粉的做法步骤

步骤 1

把凉粉切成小块，蒜苗切成小段，小米椒切成小段放在盘子里备用。

步骤 2

调半小碗酱油、盐和五香粉、老干妈、鸡精备用。

步骤 3

锅里倒入油，把小米椒和蒜苗放在锅里爆香，然后放入凉粉，不停的翻炒，再倒入调好的汁，不停的翻炒，以免粘锅。（可适当到一点水）

步骤 4

10分钟后，出锅。

老干妈炒凉粉的小贴士

1.凉粉要不停的翻炒。 2.可以选择用不粘锅做。

菜谱创建时间：2013-12-19 12:57:14