红葱烩排骨

作者： 八九食

用料

• 牛头牌红葱香酱 2大匙
• 排骨 250g
• 蒜头 3颗
• 红甜椒 1/3粒
• 醃渍脆梅 5粒
• 绿花椰菜 120g
• 辣椒 1/3条

红葱烩排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨切成小块状，蒜头、红甜椒、醃渍脆梅切片，绿花椰菜切小朵，辣椒洗净切小片状备用

步骤 2

将作法1的排骨块放入油温190度的油锅中，炸成金黄色，捞起沥油备用

步骤 3

热锅，加入ㄧ大匙沙拉油，把作法1的蒜头片以中火爆香，再放入作法1的红甜椒片、醃渍脆梅和牛头牌红葱香酱炒匀

步骤 4

作法3再放入作法2的排骨块和作法1的绿花椰菜、辣椒片，炒匀即可

红葱烩排骨的小贴士

要让排骨在烹调时，更容易入味，可以先将排骨裹上薄粉，放入油温200度的油锅中炸成金黄色，再来烩煮，不仅排骨酥易上色，增添菜餚的美观，而且嚐起来也更好吃更有口感

菜谱创建时间：2013-12-19 12:43:19