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丰俭由人~~ 皮塔饼的做法
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丰俭由人~~ 皮塔饼

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丰俭由人~~ 皮塔饼的用料

丰俭由人~~ 皮塔饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据一般面包的制作方法,将除油外其他配料投入面包桶,20分钟程序一次。

步骤 2

20分钟后,倒入油,启动发面程序,45分钟左右。

步骤 3

面团发酵到2倍大(发酵时间根据室温不同而不同,温度越高,发酵越快。25℃室温下约发酵50分钟左右),手指沾面粉捅入面团后,捅出的孔不回缩,就表示发酵好了

步骤 4

将发酵好的面团用力揉出空气,使它重新变小。将面团分成16份,揉圆。盖上湿布或保鲜膜,室温下醒发15分钟。醒发面团的时候预热烤箱。将烤箱预热到上下火230℃,烤盘上刷一层橄榄油或铺上烤盘纸,放入烤箱里一起预热。

步骤 5

醒发好的面团,用擀面杖擀开成为直径约12-13CM的圆饼。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热好以后,将热烤盘从烤箱里取出来,将擀好的面团放在刚取出的热烤盘上,立刻放入烤箱,中层,上下火230℃ 3D烘烤。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱后,就等待神奇一刻的到来吧!大约2分多种的时候,面团会完全鼓起来,成为图中所示的扁球形哦!鼓起来以后,继续烤半分钟到1分钟,直到面团表面呈浅金黄色出炉。

丰俭由人~~ 皮塔饼的小贴士

这个量比较大,小家庭要减半喔

菜谱创建时间:2013-12-19 12:35:35
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