鲜虾比萨

作者： 小米下厨

想去必胜客、还是想去萨贝尔吃比萨呢？不如在寒冷的冬季里宅在家里自制比萨吧，想吃啥口味的吃啥口味，多多的配料，多多的马苏里拉芝士，还有多多的味道绝妙的自制比萨酱。 你的比萨，你做主，行动起来吧！

用料

• 家庭自制pizza酱 9大勺
• 马苏里拉芝士(Mozzarella) 360克
• 火腿 3片
• 彩椒 切少许点缀用
• 西兰花 少许，捞熟备用
• 蟹肉棒 3根
• 鲜虾 10只

鲜虾比萨的做法步骤

步骤 1

烤盘垫锡纸或者涂油，把面饼铺在烤盘上。

步骤 2

挖三大勺家庭自制pizza酱在面饼上，用毛刷或者勺子等工具将pizza酱涂抹均匀，pizza酱要尽量涂得均匀一些，饼外围大约1CM不需要涂酱。

步骤 3

涂抹好pizza酱后，均匀撒上一层马苏里拉芝士(约50克)；撒上火腿丁，鲜虾并再撒一下马苏里拉芝士(约20克)；铺上蟹肉棒，继续洒一层马苏里拉芝士(约20克)。 16、撒上青椒 17、在表面铺上几片完整的火腿片。放进预热好的烤箱烤焙。出炉前5分钟取出来，撒上剩下的马苏里拉芝士(约30克)，再放进烤箱5分钟

步骤 4

放进预热好的烤箱烤焙。

步骤 5

出炉前5分钟取出来，撒上捞熟的西兰花，再撒上剩下的马苏里拉芝士(约30克)，彩椒点缀再放进烤箱5分钟。

鲜虾比萨的小贴士

1、pizza中的馅料可以根据自己的喜好而改变，你也可以使用你喜欢的其他蔬菜与肉类，但需要注意一个原则，就是先铺肉类，再铺蔬菜，并且每铺一层都撒上一些马苏里拉芝士。如果是水分比较大的蔬菜，需要先炒一下，控干水分，否则pizza水分会太大。 2、马苏里拉芝士是制作pizza的专用芝士，不推荐用其他芝士代替。但现在烘焙店有已经刨好的马苏里拉出售。 3、用牛至叶或罗勒叶，做出来的pizza味儿才地道。烘焙店也有配好的意大利香料（成分时就有以上两样哈），但还是推荐使用家庭自制pizza酱哈，味道绝妙。

菜谱创建时间：2013-12-15 17:03:39