卤香木耳鸡（电饭煲版）

作者： 苗苗桑

电饭煲一键搞定，淡淡的卤香，满满的胶质~吃！

用料

• 鸡腿 2只
• 木耳 20g
• 枸杞 适量
• 料酒 少许
• 姜 几片
• 孜然粉/小茴香籽 2小勺
• 盐2小勺
• 生抽 2大勺
• 老抽 1大勺
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 2片
• 水 适量

卤香木耳鸡（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

鸡腿清洗干净后备用木耳在水中泡发后清洗干净备用生姜切片

步骤 2

鸡腿放入汆水，放入料酒去腥

步骤 3

加清水，放入木耳、鸡腿，姜

步骤 4

将小茴香籽、盐（后加也行）、生抽、老抽、八角、香叶，枸杞放入

步骤 5

静置过夜，使更入味

步骤 6

/煮沸后转小火2小时

卤香木耳鸡（电饭煲版）的小贴士

1.炖整鸡也可以不用非得用鸡腿。黑木耳或银耳都可以放，一起放也可以。 2.盐先放或熟了后放都可以，如果不确定咸淡，可以先少加点，出锅后再酌情添加。 3.选‘糙米饭’功能的话肉和木耳都会更烂糊，胶质全炖出来。 4.炖锅版大火煮沸后加盐，转小火慢炖2小时。炖好多焖一会~ 5.配料按自己口味可以随意搭配，如果有现成的卤包可以直接放个卤包进去，加不加酱油都可以。

菜谱创建时间：2013-12-13 18:56:57