抹茶红豆千层可丽饼

作者： 花右

第一次看到抹茶蜜豆千层可丽饼是在暖暖的下午茶，我就想哇那要做个抹茶红豆的千层可丽饼，这两个东西是我最爱之一呀，所以就动手了，急急忙忙的做的很粗糙，奶油涂不均匀，又做的不够多层，哈哈，先留着，等我以后再慢慢加强，配方参考了@TheRed的巧克力千层可丽饼，非常感谢。

用料

• 饼皮：
• 黄油 15g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250ml
• 低筋面粉 90g
• 抹茶粉 8g
• 糖粉 30g
• 盐 1小撮
• 奶油馅：
• 淡奶油 300g
• 蜜红豆 适量
• 细砂糖 50g

抹茶红豆千层可丽饼的做法步骤

步骤 1

饼皮：

步骤 2

在盆中放入鸡蛋、糖粉、盐、稍微搅拌，再加入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉、抹茶粉搅拌。

步骤 3

黄油加热融化，稍微冷却，加入步骤1，搅拌均匀并过筛。

步骤 4

平底锅不放油，用小火摊，每次大约30ml面糊，摊成圆形，面饼边缘显出烤色翻面后再烘烤4、5秒左右，放一边让它凉，然后接着摊啊摊摊剩下的。～

步骤 5

奶油馅：

步骤 6

淡奶油加细砂糖打发至可以涂抹的状态。（我是偷懒的，也可以一部分奶油加入红豆打发，另一部分也打发，然后交替的涂抹，可是我想吃好多好多的红豆）

步骤 7

就开始最愉快的叠了可丽饼了，一层可丽饼，抹上奶油，均匀撒上蜜红豆，再一层，再抹奶油，反复反复，然后按自己的喜好整下型，放到冰箱冷藏至少１小时。（一般都说四周边缘不要涂抹，这样做出来好看，我每次都忘记，下次得做个漂亮的哈哈。）

步骤 8

取出来撒上抹茶粉，按自己的喜好撒上糖粉装饰～

菜谱创建时间：2013-12-13 09:20:54