DIY——鸡汤小馄饨

作者： 爱上吃的货

秋风一起，天气顿时凉爽了起来。比起往年，今年冷的更早，一早一晚甚至还多了几分本不属于十月的寒意。这时候，吃上一碗又香又暖的小馄饨，最是舒服不过了。 食材：馄饨皮、鸡汤、猪肉馅、香葱、姜末、鸡精、盐、生抽、芝麻油。

用料

• 鸡汤
• 馄饨皮
• 猪肉馅
• 香葱
• 姜末
• 鸡精
• 盐
• 生抽
• 芝麻油

DIY——鸡汤小馄饨的做法步骤

步骤 1

将剁好的猪肉馅和调味料一起倒入碗中，朝一个方向搅拌均匀至肉馅上劲粘稠。

步骤 2

取张馄饨皮放在掌心，皮中间放入4―5克内馅，放入虎口处，用力将皮反复捏紧，依次包好所有的馄饨。

步骤 3

锅中倒入鸡汤煮开，没有鸡汤的话，可以在800克水中放两个汤块调味，放入馄饨。

步骤 4

等到再次沸腾后，再煮3―5分钟即可关火，连汤一起倒入碗中撒上葱花和芝麻即可。

DIY——鸡汤小馄饨的小贴士

这个做法相当简单，容易上手，不过在调馅儿的时候要多花点功夫，再者就是要注意火候，不要煮太生或者太熟。 不妨在家一做，干净卫生又省钱！ 转自购购城貌似睡着了的帖子http://www.gogo.cn/share/50535 ，仅供分享，转载注明出处！

菜谱创建时间：2013-12-11 16:12:03