cc厨房の金枪鱼鸡蛋卷饼

作者： happycxcc

其实摊了两个版本，一个是厚版，感觉像厚蛋烧了 哈哈哈 这个是薄版，完全只是一个摊厚了一个摊薄了，厚的那个摊得像个蛋糕了都 哈哈哈~ 特别需要注意的是 为了让这个饼摊得好看均匀，请务必将鸡蛋面浆过一次筛哈~ 把没有化掉的面粉和蛋清都过滤掉哦~~

用料

• 泉水浸金枪鱼罐头 一罐
• 青辣椒 一根
• 红辣椒 三根
• 蒸鱼豉油 少许
• 鸡蛋 一个

cc厨房の金枪鱼鸡蛋卷饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打匀，加入少许全麦面粉，加一点水，搅拌匀了之后感觉像面浆，用勺盛起来往下滴的时候像豆浆的感觉就可以，不要太浓。

步骤 2

金枪鱼罐头沥干水分，辣椒都切段，放入搅拌机稍微绞碎，热锅加点油，放入搅拌好的金枪鱼馅儿翻炒，加入少许蒸鱼豉油和鸡精，炒到水分都干了，取出备用。

步骤 3

平底锅四面刷油，加热后倒入鸡蛋面浆，中火两分钟左右用平锅铲稍微掀起面饼边缘，差不多底部凝固了，就端起锅前后左右晃一晃，用锅铲铲到底部，快速提起来翻面，另一面也煎两分钟左右，可以出锅啦~ 注意 面浆里不用加任何调味料，因为一会裹金枪鱼就会有味道了~~

步骤 4

面饼取出放到干净的菜板上，把事先准备好的金枪鱼馅儿铺在鸡蛋饼中间的正方形的面积上，不用铺满，不然一会裹的时候馅儿就会掉出来了~ 压实压紧馅儿，然后紧紧地卷起来，用刀切小段，就可以吃啦~~

步骤 5

下面这个是昨天摊厚的版本，因为加了4个蛋，感觉像蛋糕了都 哈哈哈

菜谱创建时间：2013-12-10 11:10:35