番茄鸡蛋面

作者： 小佩佩佩

方便快捷营养足，学生党必备菜谱呀~

用料

• 番茄 1-2个
• 鸡蛋 1-2个
• 面
• 葱花
• 麻油
• 盐
• 胡椒

番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

番茄洗净切块，一个或两个番茄看大小和个人喜好而定了。番茄块的大小随意，个人觉得小一点的番茄切四块，稍大一点的切八块就差不多了。

步骤 2

1-2个鸡蛋，打蛋液，加少许盐。

步骤 3

热锅，加少许油，油热后加鸡蛋。鸡蛋炒好后盛起来备用。

步骤 4

锅里再填少许油，下番茄，加少许盐。翻炒几下后加冷水与番茄一起熬汤（装面的碗比半碗多一点点的水就够了）。

步骤 5

水开后下面条。（我试过细面、宽面、刀削面和面疙瘩，都很好吃。）

步骤 6

水再次烧开后将刚才炒好的鸡蛋加入锅内。拌均匀后尝尝味道，酌情加盐和胡椒就可以出锅了。

步骤 7

切少许葱花加在装碗的面条上，淋少去麻油就可以开动啦！

番茄鸡蛋面的小贴士

这种做法做出来的番茄鸡蛋面汤不是很多，但是番茄和鸡蛋的味道很浓郁。如果喜欢汤多一点的可以多加一点水。

菜谱创建时间：2013-12-09 18:52:52