白日梦家的早餐

作者： 白日梦患者

每天下班回到家就差不多7点了，如果做一顿丰盛的晚餐，一是时间来不及，二是不利于健康（晚上吃太饱对肠胃不好）。早上6点半起床到8点有一个半小时的时间可以充分利用。所以我家的生活习惯就改成皇帝的早餐和乞丐的晚餐了。哈哈，分享下。

用料

• 烧肉 200g
• 中筋面粉 300g
• 干酵母 一小勺
• 水 适量
• 各式青菜 300g
• 白肉红薯 1个
• 玉米 2个
• 火腿肠 4、5条
• 石榴 1个
• 橙子 1个
• 和田红枣 若干个
• 核桃 3个
• 黄豆豆瓣酱 适量
• 生抽 适量
• 咖啡豆 适量

白日梦家的早餐的做法步骤

步骤 1

把干酵母和面粉混合，用35度左右的水搅拌成絮状后揉成面团，放烤箱中预设30度左右发酵至两倍大。

步骤 2

蒸锅烧水，水滚后放青菜焯一下（时间不要长，保持青菜的甜味和营养），捞出来放进盘子里淋上少量生抽（生抽可以加少量白开水保持口味清淡）和橄榄油。

步骤 3

剥好石榴和橙子（避免浪费橙汁，我们加橙子都是整个剥皮再吃的）放进漂亮的碗里。

步骤 4

蒸锅里焯青菜的水不要倒，放笼屉蒸上玉米（不要把皮剥光，留一些可以保持玉米更香甜），红薯（切成2厘米厚的块儿）和火腿肠（火腿肠是买的，如果有时间可以自己做，下厨房里有菜谱），水开后蒸大约15分钟即可。

步骤 5

烧肉是楼下烧腊店的，买来放在盘子里直接吃，这个自己做不来啊，哈哈。

步骤 6

红枣洗干净沥干水，核桃去壳剥好。

步骤 7

取少量黄豆酱，目前我觉得海天的黄豆酱最好吃。

步骤 8

处理完上面的步骤，面也发好了，取出方面板上揉成光滑面团，然后分成拳头大小（我的拳头很小，所以大概是6-8厘米直径的团就可以）的小面团，擀开成厚度6毫米左右的面饼，然后放进预热220度的烤箱里烤8分钟。烤好后就可以吃啦。

步骤 9

如果没有烤箱，可以考虑用平底锅来烙，一定要用小火先热锅，之后放入面饼，2分钟后翻面，大约也是8分钟就烙好了。

步骤 10

然后磨好咖啡豆，煮好咖啡，就可以开动啦！

白日梦家的早餐的小贴士

1、烤箱烤的饼子更好吃。 2、红薯是对身体最好的食物之一，我家保持一个星期吃3次，建议大家也可以多吃。 3、水果和青菜就按照季节来搭配。 4、烧肉是我家偏好，主要是增加蛋白质，这个大家可以根据自己的喜好，换成午餐肉、煎鸡蛋、卤牛肉等等都可以。 5、咖啡或奶茶必不可少，早晨喝一杯，那可是幸福感倍增啊。

菜谱创建时间：2013-12-09 13:02:07