传统酒酿元宵

作者： 呵呵是么

简易的酒酿元宵 在寝室也可以自己DIY嗷

用料

• 元宵粉 500克
• 酒酿 400克
• 淀粉 依据个人口味酌情增减
• 白砂糖 依据个人口味酌情增减

传统酒酿元宵的做法步骤

步骤 1

元宵粉倒入碗里加入适量的水，揉和成面团待用，最好少放水揉得稍硬

步骤 2

酒酿倒入锅中加水煮沸

步骤 3

把和好的元宵面搓成长条，揪成指甲盖儿大小往锅里丢，边丢边搅拌，速度越快越好，煮直元宵浮起来

步骤 4

依据个人口味儿加入白砂糖以及用淀粉勾芡，淡粉要先倒入碗中加凉水搅拌成白色液体，再边搅拌边倒入锅中，直至粘稠

步骤 5

关火装碗开吃

传统酒酿元宵的小贴士

在寝室用的一般都是电热锅 煮的过程中要不断搅拌以防粘锅 不建议把元宵搓好再下锅 因为搓好的元宵放着放着就扁了很难看 反而是揪成小块儿煮一下就圆了 不要问我为什么不买成品的小元宵 因为在破西安找遍了各大超市都找不到！！！

菜谱创建时间：2013-12-08 13:27:01