浓汤什菌浸滑鸡

作者： 粤私厨-Don

技法：浸，煮 味型：咸，鲜

用料

• 光鸡 半只
• 什菌，菜心
• 姜片，炸蒜子，料头花
• 基本味，鱼露，胡椒粒，花奶

浓汤什菌浸滑鸡的做法步骤

步骤 1

光鸡斩件，用基本味，生粉腌制，什菌改刀切件，飞水后待用，菜心飞水。

步骤 2

爆姜，蒜，倒入什菌稍炒，加水倒入鸡件，调胡椒粒，基本味，鱼露，花奶，慢慢小许调入味，慢火浸至熟，下菜心铺面即可。

菜谱创建时间：2013-12-08 02:12:12