炼奶土司【面包机可用】

作者： 余益达，你忠实的伙伴

照片在手机里就先传个传在微博的当封面吧╮(￣▽￣")╭

用料

• 高筋面粉【用的金磨坊】 300g
• 绵白糖 30g
• 炼乳 30g
• 奶粉 10g【有就+，这次没+】
• 盐 1/2小勺
• 鸡蛋 36g
• 酵母粉 1小勺
• 牛奶 120g
• 黄油 20g

炼奶土司【面包机可用】的做法步骤

步骤 1

做法不多说，根据面包机的来。1次和面+黄油后再2个和面程序，拿出搅拌刀进行基础发酵【我选酸奶发酵】天冷了所以我发了1个半小时至少，这次大概100多分钟吧【米酒发酵功能】。发酵好拿出整形

步骤 2

整形的时候擀成长方形，左边折进1/3，右边再折1/3，反正就是右边盖在左边上面，然后再擀长点，宽度和面包桶一直，然后滚起来大家懂得。

步骤 3

好看又发的高，我现在现在这种整形了╮(￣▽￣")╭

步骤 4

2发2小时左右【天冷你们懂得】我用的酸奶发酵功能。面包桶外层包了锡制所以中烧色30分钟。正好有蛋液所以上面也刷了蛋液，没有么刷牛奶也行。

炼奶土司【面包机可用】的小贴士

炼乳+在里面我发现和面一开始看起来水分似乎不足一样，但是搅发搅发，全粘起来了，而且这点水分正好！不多不少来着

菜谱创建时间：2013-12-08 00:53:16