田园意面（纯素）(Pasta with Assorted Vegetables)

作者： 小米三味蔬屋

这个意面没有传统意面的汤汁 吃起来比较干接近炒面的感觉 最好搭配西式浓汤作为一餐 之前做过一次撒帕马森芝士的版本 这次撒上的是小麦胚芽

用料

• 红黄甜椒
• 全麦有机意大利面
• 花椰菜
• 甜豆
• 西兰花
• 海盐
• 小麦胚芽或芝士粉

田园意面（纯素）(Pasta with Assorted Vegetables)的做法步骤

步骤 1

甜豆洗净掰掉头部，用手剥去两边的老筋，西兰花和花椰菜洗净切小朵，红黄甜椒洗净去蒂去籽切小块；

步骤 2

锅中烧约2L沸水，加两小匙盐，把意大利面放入煮至八成熟；

步骤 3

锅中放入油，烧热后加入花椰菜中小火翻炒至半熟，然后加入其他蔬菜一起翻炒出香味，然后加入1/2杯水煮开，然后加入盐调味，蔬菜都煮熟后加入面条快速拌炒均匀，关火盛盘，撒上小麦胚芽粉即可。

菜谱创建时间：2013-12-06 13:56:05