山楂醬

作者： 清歡。

用料

• 新鮮山楂
• 冰糖
• 水

山楂醬的做法步骤

步骤 1

山楂洗淨。

步骤 2

用小刀挖去底部。

步骤 3

掰成小塊（同時可以去核），越小越好。盡量碾碎（充分運用擀麵杖等各種適宜工具，我用的是一個IKEA花瓶！）

步骤 4

根據山楂的量加水加糖。（我用的是冰糖，但據說綿白糖煮出來會更黏稠，這個看個人喜好）

步骤 5

大火煮開，小火慢熬。

步骤 6

冷卻裝瓶。

山楂醬的小贴士

煮的過程中需要經常攪拌，避免糖和沉底的山楂粘鍋。

菜谱创建时间：2013-12-05 22:32:26