什锦手抓饭

作者： 丰雪心-慧

从2013年11月美食美酒上因为老公口味做了改变的一道中式烩饭

用料

• 洋葱切丁 100g（提高了蔬菜量哈哈)
• 梅子肉切块（原为羊排肉，我老公不吃羊肉） 150g
• 胡萝卜刨丝 100g
• 孜然 适量
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 蔓越梅干，葡萄干 共30g
• 杏仁（原为焙香的腰果） 12g
• 黄油 10g
• 大米 150g

什锦手抓饭的做法步骤

步骤 1

黄油将洋葱，胡萝卜丝炒至油呈胡萝卜色

步骤 2

入肉丁和果干孜然炒至肉变色

步骤 3

将提前泡过1小时的米沥干水份入锅炒至汤汁吸收

步骤 4

入盐和胡椒调味后加入100g水

步骤 5

转小火焖煮15分钟

步骤 6

洒上杏仁

什锦手抓饭的小贴士

煮饭时间视炊具而定，原文是配芥末蜂蜜羊排一起吃，肉量就少一些

菜谱创建时间：2013-12-04 19:46:31