馒头面包-君之的雪花面包

作者： 下厨房用户_2vel

偷工减料是要付出代价的！不过这也不乏是创新的第一步。

用料

• 高筋面粉 150g
• 水 65g
• 鸡蛋 25g
• 白砂糖 25g
• 酵母 5ml

馒头面包-君之的雪花面包的做法步骤

步骤 1

所有的原料混合，混合，揉啊，揉啊，从一堆烂泥揉到一个小面团。君之说要搞出那个膜膜，不过我没搞出来。太累了，揉不动了，差不多就这样吧。

步骤 2

发酵90min。这个还是比较轻松愉快的。

步骤 3

传说中的整形。分成6份，揉成小圆球。

步骤 4

在烤盘里面继续发酵45min

步骤 5

烤吧！我家的烤箱只有定时键，所以烤了六分钟之后打开平转180°，继续拷了4分钟就这样吧，要不就太黑了……。

步骤 6

出炉，准备开动！

馒头面包-君之的雪花面包的小贴士

下一次，我一定要在盆里面多搅和一会儿，起码差不多成个面团了之后再干别的。 下一次，我一定要在烤之前在面包上面刷上一层啥东西，油？鸡蛋？糖霜？面粉？whatever！ 下一次，我一定要买一个新烤箱！！！！目标锁定祈合三百多块钱那个大的！绝对经济实惠啊。比送给弟弟的德龙不知道实惠有多少，比零头都便宜的说！！！

菜谱创建时间：2013-12-04 11:52:57