零失败巧克力麦芬

作者： 山吉农场旧址

用料简单，零失败的巧克力麦芬，非常适合刚学习制作点心的小伙伴们。

用料

• 面粉 80克
• 黄油 80克
• 可可粉 40克
• 糖 70克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 55克
• 泡打粉 2小勺

零失败巧克力麦芬的做法步骤

步骤 1

首先混合鸡蛋和糖。

步骤 2

加入软化后的黄油，并拌匀。

步骤 3

加入面粉，可可粉以及泡打粉再放入牛奶，搅匀。

步骤 4

装入模具，同时提前将烤箱180度预热20分种。

步骤 5

将磨具放入烤箱180度再烤20分钟后，喷香出炉！！

零失败巧克力麦芬的小贴士

有个很重要的点是，黄油不要通过加热来融化，融化成油后会影响蛋糕的泡发，以目前上海的天气来说，可以提前一个晚上从冰箱拿出来，切成小块，搅拌的时候可以借助打蛋器，会比较省力一些。这个配方做出来的麦芬口感不会很甜，口味偏甜的朋友可以再增加糖。

菜谱创建时间：2013-12-03 17:58:35