牛肉芝士汉堡

作者： 笑不露齿

本来想自己烤面包的，结果闺女早上吞了个枣核亲妈凌乱了一个多钟头结果时间就不够了，贴心的超市有现成的汉堡胚，这顿隆重的汉堡处女秀就成快手菜了。 在家也能自己做汉堡吃了，无所不能的幻觉又来了！！ 一下用量为6人份

用料

• 汉堡面包 6个
• 酸黄瓜 3根
• 芥末酱 若干
• 去边白土司 20g
• 全职牛奶 20毫升
• 牛绞肉 660g
• 鸡蛋 1个
• 盐 1小勺
• 白胡椒粉 1/4 勺
• 奶酪片 6片
• 美乃滋 三大勺

牛肉芝士汉堡的做法步骤

步骤 1

吐司撕碎用牛奶浸泡5分钟

步骤 2

加入牛绞肉和鸡蛋，盐，胡椒粉。据说大厨都下手抓拌均匀，但我实在觉得太油了拿钢勺搞定的。

步骤 3

分成六等分，捏成饼状，可以比汉堡胚横截面略大，因为煎的时候会缩一点

步骤 4

平底锅放橄榄油，晃匀，下肉饼，8分钟左右。一开始可以用铲子压一下，但后面就不建议压了会把汤汁就压出来吧。

步骤 5

汉堡胚横切为二，再底胚上方切成薄片的酸黄瓜

步骤 6

把煎好的牛肉饼放在5上，盖上奶酪片，再加美乃滋和芥末酱，盖上顶胚。完成!

菜谱创建时间：2013-12-01 23:00:49