冬菇白菜粉（无酱油版）

作者： 人体科技素食

冬天一定要来一碗，干湿俩吃！

用料

• 冬菇
• 大白菜
• 粉丝
• 郫县豆瓣酱 1匙
• 蒜末
• 姜丝
• 陈醋
• 糖
• 盐
• 干辣椒 1
• 八角 1个

冬菇白菜粉（无酱油版）的做法步骤

步骤 1

洗净冬菇，泡发，泡发水别倒掉

步骤 2

热油，爆香八角，蒜末，姜丝，郫县豆瓣酱

步骤 3

下冬菇片和白菜梗翻炒香

步骤 4

再下白菜叶翻炒匀，加糖和盐再次翻炒，按分量加泡发水，下薯粉刚好没过即可

步骤 5

盖盖焖煮

步骤 6

喜干的，就焖煮到收干即可关火，加醋等再次自行调味。

步骤 7

喜湿的，就多放水。

冬菇白菜粉（无酱油版）的小贴士

大白菜 - 饮食宜忌 1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜 　　 2、腹泻者尽量忌食大白菜 　　 3、气虚胃寒的人忌多吃。 　　 4、切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。 食疗作用 白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。 　　 有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒； 　　 可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

菜谱创建时间：2013-12-01 08:39:53