日式紫苏鸡肉汉堡排

作者： 旭贝贝

少盐少油健康~

用料

• 鸡大胸 1块
• 北豆腐 半块
• 洋葱 大的半个，小的1个
• 胡萝卜 1根
• 紫苏 5-6片
• 鸡蛋 1个
• 芝麻 1汤匙
• 黑胡椒碎（现磨的最好） 半汤匙
• 盐 少许
• 糖 少许
• 淀粉 1汤匙
• 鸡精 少许

日式紫苏鸡肉汉堡排的做法步骤

步骤 1

北豆腐放在一个深盘子里，上面垫上厨房纸巾，用平底碗放一碗水压在豆腐上15分钟，让豆腐去除多余的水分。

步骤 2

洋葱切末，胡萝卜擦丝，鸡肉剁成肉馅儿，紫苏叶切成丝，豆腐去除水分后捏碎。

步骤 3

将2）中的原料混合，放入调料搅拌均匀。手沾水将混合好的原料做成汉堡排的椭圆形，注意不要太薄。

步骤 4

锅内放适量油，油温4成热时放入汉堡排，中小火盖上锅盖等5分钟一面变金黄色后翻面继续煎，两面金黄色并感觉汉堡排较硬时装盘上桌。

日式紫苏鸡肉汉堡排的小贴士

可以配上番茄酱或日式猪排酱一起吃。

菜谱创建时间：2013-11-30 14:40:12