五颜六色炒甘蓝

作者： wenwen_S

一直都对熟的紫甘蓝味道很无爱，除了沙拉就不知道怎么吃，有时甚至会想，这个东东如果不是传说的那么有营养，还会有人愿意吃TA嘛？ 上个周末收到天天踏歌放心食品网上市集送来的一箱菜，里面就有三颗小小的紫甘蓝，今天想起来，用家里现有的其他几样搭了个五颜六色的素小炒，结果味道居然相当满意，卖相也不错呢，丰富的颜色好像连冬天也灿烂了~

用料

• 迷你紫甘蓝 一颗
• 细香葱 一小把
• 胡萝卜 一根
• 鸡蛋 三个

五颜六色炒甘蓝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净去皮擦丝或切丝，紫甘蓝切细丝，香葱切小段；

步骤 2

鸡蛋加点盐打散，下油锅炒熟盛出；

步骤 3

锅里重新加一点底油，下细香葱爆一下锅，下甘蓝丝胡萝卜丝翻炒，加盐调味；

步骤 4

加入鸡蛋一起翻炒均匀，点一点鸡精（可不加）出锅！

五颜六色炒甘蓝的小贴士

我用的紫甘蓝是那种迷你有机菜，所以就是一整颗，如果是市场买的普通紫甘蓝，就切最多半颗吧~鸡蛋放三个或两个也都可以的； 这个菜看着五颜六色，其实做起来非常简单，唯一要注意的就是火候——菜下锅以后别炒过了，盐也要适度，否则口感打折扣不说，甘蓝的颜色也会把其他东东染成一盘暗黑料理的！切记哦~enjoy

菜谱创建时间：2013-11-28 23:22:59