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法式脆皮面包(面包机版)

我的小破面包机没有法式面包功能,于是用了主食面包功能,个子没长起来,不知道会不会是因为酵母接触到盐水了。这次把高筋粉的20%换成了全麦面粉,下次试试把水换成牛奶~

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法式脆皮面包(面包机版)

这个有点像松下面包机自带法式吐司方子欸…我就没加坚果什么的,无油,口感意外的不错,有嚼劲。不过倒出来可是费了八辈子劲了😂……感觉松下有点小鸡贼,一般法式面包高低粉比例175:75,松下换成225:25,估计是也考虑到面包机揉面功率不足吧😂

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