Pancake

作者： CrystalCoco

Pancake 是美式早餐的常见点心。常见吃法是趁热涂上黄油糖浆花生酱来吃，配上热乎乎的咖啡，甜甜腻腻很有幸福感。在国外或者香港这边超市就能买到pancake mix，加水搅匀，煎一煎就是pancake。其实在家用上一点普通的烘焙材料，自己也能做出外面卖的效果。

用料

• 中筋或者高筋面粉 1.5 cup
• 泡打粉 3.5 tsp
• 盐 少许
• 糖 1/2 tbsp
• 鸡蛋 一个
• 黄油 10克
• 牛奶 1.25 cups

Pancake的做法步骤

步骤 1

黄油放进微波炉融化

步骤 2

等黄油温度不那么高了，放进所有材料，用蛋抽搅均匀

步骤 3

平底不粘锅，小火或者中火，舀一勺面糊，放在平底锅适当位置，比较大的平底锅可以同时煎6～7个

步骤 4

等看到面糊边缘基本成型，开始膨胀开来，翻面，煎一小会儿，就出锅

步骤 5

然后科技涂上自己喜爱的酱料，我这次是夹上香蕉片，也很好吃～

Pancake的小贴士

1. 牛奶的多少自己控制。放多一些，面糊就稀一些，饼就薄一些，少一点，面糊就稠一点，饼就厚一点。总之凭经验，稀稠程度要适当。 2. 煎的时候注意不要过火了，其实小pancake很容易就熟了。 3. pancake 比起家里常吃的甜面饼其实就是多了泡打粉，泡打粉的量是比较多的。大家要是能买到无铝的就更健康啦～

菜谱创建时间：2013-11-25 12:57:58