【大宁粗品】红枣百合梨盅

作者： 何宁-小刹

亥时：人定归本 早安眠...... 秋冬时干 益食梨 梨润肺 百合清心安神 枣固气

用料

• 雪梨（止咳最好的梨子 就是雪梨 ） 一枚
• 百合 根据喜好 10枚左右
• 枣 3颗
• 冰糖 4-6粒 （可依据个人口味调整）
• （如果咳嗽的严重可以加川贝） 去药店买 磨粉

【大宁粗品】红枣百合梨盅的做法步骤

步骤 1

将雪梨去皮 去梗 在雪梨中部稍微靠上部分 横向切开 （其实梨子的核很小的是不是 ）

步骤 2

用勺子将梨核挖出 如果不喜欢吃梨中间的部分可以稍微挖的深一些

步骤 3

百合 最好提前泡好 大概泡1-2个小时就可以了 （我这个是早上泡好晚上下班回来时候用的）

步骤 4

将百合 冰糖 大枣一颗 放入梨肚中...

步骤 5

将另一半 梨子扣上 可以用牙签固定两半梨子（我什么都没用直接盖上了 其实是可以盖住的） 将梨子放入碗盅里 把多余的百合 撒在碗里 梨子的周围 可以再少放1-2粒冰糖 （冰糖不用放很多 不放也是可以的）

步骤 6

如果想多蒸一些梨子 可以将梨子切碎 同百合一同放入碗盅梨子的周围

步骤 7

将锅里的水烧开 如果用蒸炉 蒸炉预热下 将梨子放入锅/蒸炉中 蒸30分钟 有的根据梨子的大小 时间也会有所浮动 可以蒸到30分钟后 用勺子试试 梨子是不是软嫩 可以根据自己的喜好再调整时间

步骤 8

这一个是在蒸梨盅的时候又多切了一个梨子 放在梨盅周围的

步骤 9

如果夏天可以将蒸好的梨子放到冰箱里 下班回家美美的吃上一小盅冰梨 幸福满满

【大宁粗品】红枣百合梨盅的小贴士

1.蒸梨盅的时候是不用放水的哦 这样蒸出来的是完全的梨汁和百合一同吃 效果更好啊 梨子的味道也更鲜美 2.如果想止咳祛痰可以去药店购买一些川贝 然后回家磨成粉 放入到梨盅里一同蒸食 3.切记 止咳的梨子 只有雪梨是最有效果的哦 就是那种长得超级大 丑丑的 摸上去麻麻的那种梨子 其他的什么水晶梨啊 什么啤梨啊 都没有雪梨的效果好 所以想止咳祛火 还是买雪梨的好哦~ 而且雪梨汁多肉嫩 哦 O(∩_∩)O

菜谱创建时间：2013-11-24 23:19:57