蒜烤羊排

作者： xin0624

用料

• 羊排
• 大蒜
• 迷迭香 rosemary
• 盐，胡椒，橄榄油

蒜烤羊排的做法步骤

步骤 1

将羊排上层的肥肉切掉，可保留一小层；羊排十字口划开，加入盐，胡椒入味。

步骤 2

先将羊排放入锅中表面煎下，然后大蒜加盐捣碎，加如迷迭香继续捣碎，加橄榄油搅匀后涂抹在羊排表面（图中为简易做法，直接将生的羊排表面涂抹蒜末）

步骤 3

烤箱提前预热，羊排下方垫高，先放层迷迭香

步骤 4

将煎过的羊排放入烤箱，高温225－250度，约10多分钟（图中为简易做法）

步骤 5

烤制过程

步骤 6

完成！表皮因煎过，所以烤制后比较松脆，内部则口感鲜嫩。

菜谱创建时间：2013-11-24 12:43:20