橙香杯子蛋糕

作者： biubiu厨房仔

下厨房的第一次，决定选择自己觉得很可爱的杯子蛋糕，方子学习的是君之的香橙巧克力杯子蛋糕，没用耐烤巧克力豆，学习君之的橙子处理方法真的是更好的突出了橙香！最后用耐烤巧克力片进行装饰，挺有冬天的感觉O(∩_∩)O~

用料

• 低筋面粉· 200g
• 黄油 100g
• 细砂糖 80g
• 橙子泥 150g（2个橙）
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 1勺
• 装饰用巧克力片 适量

橙香杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

橙子泥：橙子洗净后整个放入烧开的水中（水没过橙子），加盖小火煮半小时

步骤 2

煮到筷子能轻松穿过橙子就捞出冷却后切小块去籽，把橙子打成泥状

步骤 3

黄油软化后加入细砂糖打至蓬松

步骤 4

分次加入倒入打散的鸡蛋液，完全打发

步骤 5

在黄油中加入橙子泥用刮刀稍微拌匀

步骤 6

面粉和泡打粉混合后筛入黄油，翻拌均匀后撒上巧克力片

步骤 7

放入预热180°的烤箱中中层烤20分钟出炉

橙香杯子蛋糕的小贴士

·方子里是8个杯子蛋糕的分量 ·还是比较喜欢实在的口感，所以减了橙子泥的分量

菜谱创建时间：2013-11-22 18:23:49