椒盐香菇

椒盐香菇的做法步骤

步骤 1

我用的是干香菇，如果用干香菇，要做的前一天晚上把香菇泡起来

步骤 2

第二天干香菇全都泡开了，然后一把所有香菇的根给剪去

步骤 3

全部剪完了，这下可以把香菇的水给滤干，注意：越干越好噢！（我在家用蒸馒头的笼布一次包一部分然后拧干的）

步骤 4

香菇把水滤干之后，要切香菇了，一整个泡开的香菇很大的，不然炸起来会不好吃（刀斜着侧着切片，这样接触面大，炸好味道会更好），香菇切完了之后放在锅里加入盐，煮一会儿，（为了香菇更好的入味）

步骤 5

煮完捞出来放在容器里，开始做鸡蛋面糊：鸡蛋，淀粉，面粉，胡椒粉，五香粉，水，搅拌均匀，做成糊状，不要稀，看香菇的量酌情调糊，能把香菇都裹上就行，

步骤 6

糊调好了，把香菇全部放进去，裹上一层面糊

步骤 7

放少半锅油，油热了可以下锅炸了，一个一个放入油锅不会粘连噢，手洗干净直接下手就行了，哈哈~~炸至金黄就ok了，盛到容器里撒入椒盐，扮匀，根据自己口味放适量椒盐。大功告成。