香蕉磅蛋糕

作者： 爱吃蛋糕的cecile

这款蛋糕的特点是十分厚实，香蕉的香气浓郁，再加上又加了肉桂粉，使得风味独特。蛋糕烤好了，找把椅子在露台小憩，打好一杯espresso，独自享受午后的阳光吧。

用料

• 香蕉 3个
• 糖 80克
• 面粉 200克
• 奶油 12cl
• 植物油 15cl
• 黄油 20克
• 苏打 1/2咖啡勺
• 泡打粉 2咖啡勺（5.5克）
• 压碎的开心果 100克
• 鸡蛋 3个

香蕉磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度。取一沙拉盆，把所有的粉类放到一起混合均匀。

步骤 2

另取一盆，鸡蛋加白糖用电动打蛋器搅打至发白呈慕斯状。

步骤 3

搅打黄油，加入奶油继续搅打，然后与鸡蛋混合均匀，加入香蕉泥，油，再次混合均匀。筛入1中的粉类，上下翻拌均匀。

步骤 4

把面糊倒入烤模，烤箱中层25分钟。

步骤 5

蛋糕出炉后表面可浇上柠檬糖浆，并撒上椰蓉装饰。

步骤 6

柠檬糖浆使用125克糖霜溶入2汤匙柠檬汁中做成。

菜谱创建时间：2013-11-19 07:16:57