香辣钉螺

作者： 小小小庞蟹

好吃又过瘾...香辣又入味。

用料

• 生辣椒
• 钉螺
• 卤菜香料包（香叶，小茴香，八角等）
• 干椒
• 蒜a，蒜b
• 姜片
• 耗油
• 笋
• 豆瓣酱

香辣钉螺的做法步骤

步骤 1

开火，放少许油，待油锅7成热时，加入笋翻炒，翻炒一分钟左右，加入少许耗油。取出

步骤 2

起油锅，加入姜片，待油锅5成热时加入香料包,蒜a，干椒，豆瓣酱炒香后，加入钉螺翻炒

步骤 3

炒到差不多熟后，锅很干的话，加点水，加入炒好的笋，然后加入少许盐，和耗油（盐少放，多放些耗油）

步骤 4

再炒得差不多后，加入蒜和生辣椒翻炒，如果味道不够就多加点耗油，搞定出锅。

香辣钉螺的小贴士

如果锅太干的话，可以适当加水. 如果不够味可以适当加耗油或盐。

菜谱创建时间：2013-11-19 00:34:08