#我爱面包机#全麦面包

作者： 禁语

#我爱面包机#方子试验中。。。

用料

• 起酥油 20（30）g
• 脱脂牛奶 10（15）g
• 高筋面粉 150（225）g
• 全麦面粉 100（150）g
• 盐 4（6）g
• 酵母 3（4.5）g
• 绵白糖 10（15）g
• 水 180（270）ml

#我爱面包机#全麦面包的做法步骤

步骤 1

所有材料放入面包桶内，启动普通面包制作程序。

步骤 2

在进入烘焙工序之前在面团表面撒上适量的全麦面粉，不计入上述用量，然后开始烘焙

#我爱面包机#全麦面包的小贴士

1、括号内的表示另外一种分量。 2、我的面包机是柏翠PE8500，启动的是菜单1“欧式/柔软”程序 3、没有起酥油，我放了25G黄油 4、10g牛奶+180ml水我是用75g酸奶+125g牛奶替代的（（（←最近做面包都喜欢放酸奶，感觉口感更软和。 5、依照上面的液体量我的全麦面粉调整到的110，高筋的150没改。

菜谱创建时间：2013-11-17 23:34:36