自动烹饪锅制作糖醋排骨-捷赛私房菜

作者： 林大锅无烟小炒

糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs )是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪仔排作料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口味酸甜适口，颇受大众的欢迎。“糖醋”是中国各大菜系都拥有的一种口味。此外，各地方菜系的糖醋排骨做法也各有特点 。

用料

• 排骨 700克
• 油 30毫升
• 冰糖 150克-200克
• 老抽 16毫升
• 盐 6克
• 大料 1个
• 葱 3段
• 姜 2片
• 醋 150毫升

自动烹饪锅制作糖醋排骨-捷赛私房菜的做法步骤

步骤 1

1.排骨洗净剁成寸断，用沸水滚烫后捞出洗净；

步骤 2

2.锅里放入油，放入处理好的排骨和调料；

步骤 3

3.盖好锅盖，启动【无锡排】功能，烹饪程序自动执行；

步骤 4

4.停火后，放入醋，启动【智烹】功能；

步骤 5

5.烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

步骤 6

6.完成

自动烹饪锅制作糖醋排骨-捷赛私房菜的小贴士

要点: 1.可根据个人口味适量增减糖、醋的用量； 2.醋在出锅时放入，以陈醋为宜； 3.出锅放醋后，用【智烹】功能二次收汁。

菜谱创建时间：2013-11-15 14:04:59