卤水牛腱肉

作者： 美厨娘vivi

用料

• 牛腱肉
• 卤水汁
• 生姜
• 料酒
• 啤酒 1罐

卤水牛腱肉的做法步骤

步骤 1

把牛腱肉放入锅中，生姜料酒和水，出血沫。

步骤 2

水开后煮3分钟，把牛腱肉洗净。

步骤 3

把牛腱肉放入卤水汁锅中，倒入1罐啤酒，水的总量刚好盖过牛腱肉。

步骤 4

煮开后，小火焖煮1个小时，其中每15分钟翻下肉，使汤汁均匀浸入肉内。

步骤 5

起锅，切片即可食用。

菜谱创建时间：2013-11-14 20:24:53