胖子馅饼

作者： 无事生非-1

猪肉大葱馅的，放了一些大蒜在里面，感觉五花肉加打算香味还是比较独特的。没有电饼铛，平底锅来煎的所以温度控制的不是很好，不过配上白粥和醋味道很不错呦。

用料

• 猪肉
• 面粉
• 大葱
• 蒜
• 姜
• 麻油
• 生抽
• 耗油
• 白胡椒粉
• 盐

胖子馅饼的做法步骤

步骤 1

把新鲜的五花肉剁碎，建议剁的颗粒大一点吃起来口感更好，对于无肉不欢的我来说非常喜欢。剁完了放了一定姜

步骤 2

大蒜也切碎，具体的大小和肉馅差不多，图上的还没切碎。PS：蒜放的有点多，不过还好了，味道不错。

步骤 3

大葱切碎。

步骤 4

加入适量的麻油，白胡椒粉，生抽，盐，耗油拌匀即可。

步骤 5

好啦，现在面粉君可以登场了。请原谅我我有广告的嫌疑吧，这个面粉的确很好用，包括包饺子用。温水和面，和好了面记得醒几分钟，我是听了两首歌才开始擀皮的。（面不要太硬了，因为太硬了擀皮比较痛苦。）

步骤 6

我比较贪心，馅放多了，都不怎么像饼了，像包子。所以叫胖子馅饼

步骤 7

做准备工作的的时候煮好了白粥，粥好了刚好可以加热平底锅了。小火，慢慢烙熟即可。时间的话7-8分钟吧。

胖子馅饼的小贴士

大蒜根据口味可以适当少放，我个人感觉我放多了。肉的话接近1市斤。其他自己控制就好了。盐的的用量我有个小窍门，先估计肉馅差不多够炒几个菜的，然后放几份菜的盐，一般都不会有什么偏差。

菜谱创建时间：2013-11-14 11:17:08