烤肉饼佐甜椒

作者： ExpatCucina丹妮的意大利厨房

国外时常用绞肉搭配面包粉和蛋，做成肉饼。丹妮选择的配菜是烤甜椒，将肉饼包住甜椒后，卷成肉饼，送入烤箱。

用料

• 白面包 100克
• 牛绞肉 300克
• 猪绞肉 200克
• 甜椒 4颗
• 蛋 1
• 橄榄油 2勺
• 酸豆 1勺
• 大蒜 1片

烤肉饼佐甜椒的做法步骤

步骤 1

烤箱预热后，用250度温度烤甜椒，拷到甜椒变软，变凉后，去籽，切小块。

步骤 2

平底锅预热后，倒入橄榄油和大蒜，炒热后，再放入酸豆和甜椒，巴西里叶，炒5分钟

步骤 3

甜椒在烤箱里时，准备一个碗，混合牛绞肉和猪绞肉，白面包用水泡软后，再加入肉里。加入一个蛋，少许盐和胡椒。

步骤 4

将绞肉平铺再烘烤烤纸上，再淋上甜椒，留2-3公分不要覆盖甜椒，方便裹成肉饼。

步骤 5

如右图，把肉卷成长方形

步骤 6

把肉饼连同烤纸放在烤盘上，烤箱预热后，190度烤60分钟

步骤 7

将肉饼拿出烤箱后，放在平底锅，倒入1-2勺甜椒，用小火再煎10分钟。

步骤 8

煮10分钟后，将肉饼切片，装在盘子里，可以用剩下的甜椒装饰。

菜谱创建时间：2013-11-13 09:10:51