焦糖花生布朗尼

作者： Corymiu

给布朗尼加一层topping会是什么样？ 气温一点点往下降，吃点甜的好过冬！ *用料中的Cup容量为250ml

用料

• 焦糖浆 1/3 Cup
• 低筋粉 1 + 1/2 Cup
• 可可粉 1 Cup
• 细砂糖 1 Cup
• 泡打粉 1茶匙
• 黄油 180克
• 鸡蛋 1个
• 香草精 1茶匙
• 花生酱 5茶匙（可根据自己对花生口味的喜好增减）
• 巧克力酱 1/3 Cup
• 花生碎 1把
• 朗姆酒 2茶匙

焦糖花生布朗尼的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加入细砂糖打发至羽状，加入蛋液和香草精打至蓬松

步骤 2

低筋粉、可可粉过筛混合，加入泡打粉后混合均匀，分三次倒入黄油糊，如果容器不够大的话，建议不要使用电动打蛋器混合这两样，不然粉会飞得到处都是，可以用手稍稍蘸水手动混合二者成一个面团

步骤 3

烤盘铺上烤纸，将面团均匀地铺上面团，因为还要加topping，所以做这一款布朗尼的好处就是可以不用绞尽脑汁把面团铺平整

步骤 4

烤箱预热170度，上下火烤20分钟

步骤 5

同时开始准备topping，焦糖浆、花生酱、巧克力酱放入锅中小火煮开搅拌均匀，加入朗姆酒提香，撒入花生碎

步骤 6

布朗尼出炉后，淋上topping，再放回烤箱，150度上下火再烤5分钟左右

步骤 7

出炉后等上5分钟，切块，开动！

焦糖花生布朗尼的小贴士

观察topping的冷却状况很重要，因为用的是低筋粉，所以布朗尼是很蓬松的，topping有焦糖浆什么的存在，一会儿就凝固了，等到硬邦邦的时候再切开，布朗尼都碎了。 如果不想自己熬topping的话，偷懒版就是买士力架融化了做topping，嘘……

菜谱创建时间：2013-11-13 00:48:04